Как вести себя за столом
Автор: admin | 04.02.2009 в 00:41
За столом ножом и вилкой пользуются только в том случае, если блюдо относится к европейской кухне. Некоторые японские блюда можно есть ложками, к примеру, блюдо донбури или риса-кари. Суп также кушают ложками.
Палочками необходимо пользоваться для того, чтобы разделить пищу на небольшие кусочки. Очень важно во время разделения блюда на части, быть аккуратным и пытаться следить за усилием, которое прикладывается к палочкам.
Когда еда подается в чашке, накрытой крышкой, после трапезы необходимо снова накройте чашку крышкой. Японская посуда отличается тем, что ее удобно держать в одной руке.
Согласно японскому этикету необходимо понимать чашку на уровень груди, когда подается суп или рис. Когда подано блюдо темпура, сашими, которые необходимо или обмакивать в соусе, перед едой, в левую руку берется тарелочка с соусом и немного приподнимается.
Жареная рыба как правило, подается на больших блюдах или тарелках, поэтому ее можно не поднимать. Блюдо набемоно необходимо есть следующим образом, переложить маленькую порцию с общего блюда на свою тарелку, после чего приподнять ее и съесть. После еды, палочки кладутся на подставку.
Комментировать
Рубрики: Как вести себя за столом
